Ruta 11, Km. 18, Ecilda Paullier, San José, Uruguay

A mediados de la década del 40, el francés André Marcel Voisin, quien había heredado un campo de 130 Hás, desarrolló una serie de expe-riencias en él, que lo llevarían a sis-tematizar varios procedimientos para hacer que en un pequeño predio la productividad fuese muy alta. El sistema de pastoreo racional de Voisin es, curiosamente, casi ignora-do en nuestro país, tan ávido como está de aumentar de forma urgente la productividad de su producción ganadera.

+598 43409444 / 099644653 / 099333235

cabaña Texel

RACIONES BALANCEADAS, ESPECIALISTAS EN OVINOS


​Don Hilario es una caba-ña enclavada en plena zona quesera, pero mu-chos de nuestros veci-nos y clientes todavía mantienen una majadita.

​Ellos son nuestros clien-tes más importantes.

​Empezaron a cruzar sus ovejas de consumo con carneros Texel y hoy tie-nen los resultados a la vista.

A ellos, como a nuestros futuros clientes y ami-gos, Don Hilario les brin-da seguridad y la garantía de su inversión

COMPROMISO

DON HILARIO

Considerando el precio de la carne ovina registrado por INAC al 20/9/2014, los corderos de más de 13 kgs. peso canal cotizaron a U$ 4.18. 

De acuerdo al actual coeficiente, las Unidades Ganaderas Ovinas corres-ponden a 6.67 ovejas de cría o 10 corderos diente de leche por hectá-rea. En un campo promedio de 125 há sería posible mantener 500 ovejas y sus crías. En una situación de efi-ciencia óptima esas 500 ovejas nos dejarían 500 corderos por año. Si hablamos de producción de carne, lo primero es elegir una majada de una raza carnicera, o llegar a ella median-te cruzamiento. La raza Texel aporta, justamente, una gran velocidad de crecimiento, habilidad maternal y alto índice de supervivencia.

Al mes de marzo, seguramente, los corderos deberían tener un peso vivo de 40 Kgs. Según la gráfica de INAC el frigorífico calcula un rendimiento promedio de 45.96%, lo que quiere decir 18 Kgs. de peso canal para una res de 40 Kgs.

18 Kgs. de peso canal a U$ 4.18 da una venta de U$ 75.24 por unidad. Los 500 corderos, con 6 meses de vida pueden dejarnos U$ 35.620 de acuerdo a los precios actuales.

La lana paga los gastos veterinarios y algo más.

Por supuesto que estos números me-joran bastante si se aplica un pasto-reo racional, entre otras medidas.

HAGA ESTAS CUENTAS

RECORDANDO A

VOISIN

El negocio de la carne ovina está en el cordero. Allí es donde se encuen-tra la máxima calidad, por lo que los mercados pagan un precio más que atractivo, y de forma sostenida.

Sin distinción del tamaño del predio, el negocio es bueno para todos.

cabaña afiliada a la

SOCIEDAD DE

CRIADORES TEXEL

DEL URUGUAY

Depto. de San José

Programa de desa-

llo del Cordero Ma-

ragato.


I.M.San José

SUL

Grupo Cordero Ma-

ragato

Escuela Agraria de

Raigón UTU




PROYECTO CORDERO MARAGATO


En la pasada edición de la Expo San José, el evento más importante de la lechería bovina, las distintas razas ovinas fueron invitadas a presentar una muestra de sus planteles.

Era la primera vez que sucedía. Para sorpresa del público la oveja estuvo representada por ocho razas. El sector lechero estaba representado por importantes cabañas y razas de fuerte implantación en nuestro medio, y eso era una nueva oportunidad de ver lo último y lo más novedoso en cuanto a genética pero, también, a maquinaria, y, en especial, maquinaria relacionada con la actividad lechera, pero fueron las razas ovinas que despertaron la atención, porque en San José todavía sobrevive la ovinocultura, ahora con majadas menguadas, como efecto de varias presiones económicas, pero, quien más quien menos, mantiene sus vínculos con la oveja y le resultó reconfortante encontrarse con la mayoría de las razas que están presentes en el país, y, sin embarbo, todavía con muy poca difusión,

​Durante la muestra de octubre surgió la inquietud de varios productores de iniciar una serie de contactos con el fin de desarrollar un cordero tipificado, que reuniese las caracterísiticas necesarias como para volverlo un representante del trabajo en el departamento.

En el departamento existen las condiciones para optimizar al máximo la cría de corderos con la experiencia de su gente, acostumbrada a manejar herramientas como alambrado eléctrico, bienestar animal, reservas y manejo sanitario seguro, imprescindibles para lograr un cordero precoz, de entre 15 y 18 kilos de carcasa, hijo de una madre de cualquier raza lanera o doble propósito, y un padre de raza carnicera, tatuado MO o superior, que asegure el progreso genético a través del cruzamiento.

Actualmente, el Grupo Ovino Cordero Maragato, ha desarrollado una importante difusión de la idea original, contando con la ayuda de varias instituciones departamentales y nacionales, como SUL, Intendencia de San José, Asociación Rural de San José, UTU Escuela Agraria de Raigón, Inefop, etcétera.

El grupo continúa consolidándose, constituyendo un Fondo Ovino Rotatorio, que consiste en la recepción de donaciones de vientres para ser distribuidos entre los miembros del Grupo. Ya se cuenta con más de cuarenta vientres, en su mayoría ya preñados, que se distribuirán en los próximos días, una vez que se hayan terminado de acordar los términos en que se entregarán entre los interesados. El productor beneficiario recibirá una cantidad de vientres que tendrá que devolver en el plazo de cinco años, entregando un incremento de 20% para la recapitalización del Fondo.

Se han dictado, por parte del SUL  y con el apoyo de Inefop, varios cursos de manejo sanitario ovino. El próximo será durante el mes de junio, que estará destinado a las enfermedades podales y su prevención.

Para conectarse con el Grupo Ovino Cordero Maragato lo podrá hacer a través de nuestra página o de la Intendencia Municipal de San José, Departamento de Desarrollo Social.​​​

LOS MARAGATOS de Don Hilario, etiqueta negra de la carne ovina